Ernährungsberatung (Diätetik)

Die Grundlage der chinesischen Ernährungslehre sind die Philosophie von "Yin-Yang" und das Wandlungsprinzip der "Fünf Elemente". In der TCM spielen der Wunsch nach Langlebigkeit und damit die Gesundheitsvorsorge eine grosse Rolle. Den Nahrungsmitteln werden Wirkqualitäten zugeordnet. Es gibt z.B. Nahrungsmittel, die kühlend oder erwärmend wirken, solche die Energie (Qi) spenden oder Körpersäfte (zum Beispiel Blut) aufbauen, Nahrungsmittel, die Schleim (Schlacken) beseitigen oder Blockaden und Staungen auflösen.
Die in unseren Breitengraden verankerte Säure-Basen ausgleichende Ernährung kommt der chinesischen Ernährungslehre wohl am nächsten. Die Erfahrung hat gezeigt, dass eine hinsichtlich des Säure-Basen-Haushaltes ausgewogene Ernährung hervorragend geeignet ist, Krankheiten vorzubeugen und eine zusätzliche Entsäuerung sogar einen wichtigen Bestandteil bei der Therapie vieler Erkrankungen leisten kann. Das richtige Verhältnis von Säuren und Basen im Organismus entscheidet, ob wir uns wohl fühlen und leistungsfähig sind.